Le chef Luc Salsedo a eu l’occasion de participer au salon SiRHA 2023 à Lyon. Pour la petite histoire, le SIRHA à Lyon est un immense salon international, le plus grand salon européen, consacré à la restauration, à l’hôtellerie et à l’alimentation. C’est un endroit…

  Retrouvez nous au Salon Made in France qui se déroulera du 10 au 13 Novembre 2022 à Paris Expo, Porte de Versailles.  Plus de 900 exposants vous donnent rendez-vous pour le plus grand événement célébrant la fabrication française. Pour découvrir et acheter des milliers…

Après cette crise sanitaire qui commence à s’essouffler, l’été arrive à grand pas ! L’apéro dinatoire d’été, c’est le moment que tout le monde attend avec impatience ! Entre amis, en famille, que ça soit à la plage, à la maison, après le boulot, pendant…

La socca, une galette à base de légumineuses, constituée de farine de pois chiche, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre ! C’est une galette sans gluten et végane ! Mais quel accompagnement avec la socca ? Elle vous permettra de rendre vos plats encore…

Retrouvez-nous au Taste of Paris pour cette nouvelle édition 2022 qui se tiendra du 12 au 15 mai au Grand Palais Éphémère. C’est une occasion unique pour les passionnés de la gastronomie de rencontrer les plus grands chefs et restaurants parisiens et d’ailleurs. Le festival…

Luc Salsedo et Métro France s’impliquent pour le local !

Depuis ces dernières années les légumineuses font un comeback royal dans nos menus et assiettes. Petit zoom sur ces bien faiseuses.