La quiche mais sans Lorraine ! Voici la fameuse recette de la quiche Lorraine revisitée par le chef Luc Salsedo. Vous pourrez la réaliser avec notre préparation SoccApéro® à base de farine de pois chiches. Elle est sans gluten, sans additif et surtout délicieuse. Elle convient également à tous les types de régimes alimentaires. Facile à réaliser, il vous suffira simplement de rajouter de l’eau à la préparation et de shaker bien fort pendant quelques secondes! Bonne dégustation!

Saisonnalité

Absolument toutes !

Difficulté

Très facile

Qu’est ce qu’on boit ?

Une bière locale

Ingrédients

- 1 bouteille SoccApéro® bio ou conventionnelle
- 2 petites gousses d’ail
- Environ 120g de lard fumé
- 1 petite boite de champignons de Paris émincés
- Environ 120g de Comté
- 1 Échalote
- 1 Cébette

Recette

- Préparez la bouteille SoccApéro® (voir recette au dos) et laissez la reposer au frigo (1heure).
- Faites chauffer le four à 200°
- Émincez l’ail, l’échalote et la cébette
- Coupez le fromage et le lard en lamelles
- Mélangez ensemble les ingrédients et disposez les dans un plat à gratin (environ 20cm)
- Versez la préparation SoccApéro® sur les ingrédients et mettez au four environ 15 min, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
- Variantes : On remplace le Comté par de la fourme d’Ambert ? … Why not !

Bon Appétit !

- À votre attention : Nous réalisons les recettes au feeling (parce qu’on aime ça), les quantités sont propres à chacun. C’est une cuisine familiale, conviviale et surtout gourmande. Le but est de laisser libre court à votre imagination ! N’hésitez donc pas à changer certains ingrédients si vous le souhaitez. Faites vous plaisir !

Soccapero La quiche sans Lorraine