Le club sandwich
Par Luc Salsedo

Saisonnalité : Toutes !
Difficulté : Facile
Qu’est ce qu’on boit ?
– Un verre de rosé
– Un verre de blanc
– Une citronnade bien fraîche et #homemade
Ingrédients :
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1 paquet de Socca Chips®
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Pain de mie
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Tomates cerises
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Olives vertes
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Tomates
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Salade
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Jambon
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Fromage
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Bacon
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Oeuf
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Huile de tournesol
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Moutarde
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Vinaigre
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Sel
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Poivre
Recette :
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Pour la mayonnaise, dans un bol mettre le jaune d’oeuf, un peu de sel et de poivre, de la moutarde et quelques gouttes de vinaigre. Fouettez en versant l’huile peu à peu.
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Pour monter la club sandwich : mettre sur un tranche de pain de mie la tomate et le jambon.
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Recouvrir d’une seconde tranche de pain de mie et mettre de la salade et le fromage ainsi que la mayonnaise maison de votre choix.
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Fermez le tout avec une troisième tranche de pain de mie et coupez l’ensemble dans ses diagonales pour former 4 petits sandwichs.
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Dans une poêle, faites revenir du bacon. En parallèle, coupez des tomates cerises et des olives.
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Déposez le tout sur le sommet des petits sandwichs et fixez avec des cure dents. Il n’y a plus qu’à mettre des Socca Chips® au centre de l’assiette !
Variante : Vous pouvez twister votre mayonnaise avec des herbes pour apporter plus de fraîcheur.