UNE BELLE AVENTURE PROFESSIONNELLE

Pendant 1 an il y a eu de nombreuses réflexions, d’autres tests de préparation, de cuisson, de vieillissement…
La recette a été affinée afin d’arriver au produit que Luc Salsedo propose depuis 4 ans, l’authentique Socca Chips® !

LA NOUVELLE CHIPS MÉDITERRANÉENNE 

Les idées fusent dans la tête du Chef et après 2 ans de réflexion  il lance une nouvelle innovation en décembre 2018 …

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QUI SOMMES NOUS ?

Une équipe dont les chemins se sont croisés au départ, il y a plus de 15 ans à la Chèvre d’Or à Eze, les années passent, l’amitié reste !
Originaires du sud, Luc, Christine sa femme et Fabienne Rigourd leur associée, ont la volonté de faire connaître, hors de leurs frontières, les innovations culinaires méditerranéennes réalisées par un Chef ! Tous véritablement séduits par cette création au goût unique et ultra motivés par le fait de participer à une telle aventure ! Ils partagent les mêmes valeurs, les mêmes envies, les mêmes motivations et souhaitent offrir aux consommateurs des instants gourmands, simples et uniques. Socca Chips® et SoccApéro®, c’est surtout une belle aventure humaine !

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