Velouté potimarron et croquant Socca Chips®

Par Luc Salsedo

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Saisonnalité : Automne

Difficulté : Facile

Qu’est ce qu’on boit ?
– Un peu d’eau (ça rouille pas)
– Un bon verre de rouge

Ingrédients :

  • 1 paquet de Socca Chips®

  • 1 velouté de potimarron

  • Quelques châtaignes

  • Du persil

  • Un peu d’huile d’olive

  • Du sel

  • Du poivre

Recette :

  • Préparez votre velouté ou achetez un bon velouté de potimarron déjà prêt.

  • Dans le velouté encore chaud, ajoutez quelques châtaignes concassées, du persil, un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et terminez par écraser quelques Socca Chips®, en remplacement des croutons …

  • À dégustez très vite !

Variante : Potimarron, courge, velouté de légumes etc … Vous avez carte blanche !